Дизайн шеф-повара: повышение эффективности, оптимизация хранения
01 Повысить эффективность работы
Дизайн коммерческих кухонь в значительной степени влияет на эффективность работы, а рациональная планировка позволяет использовать кухонное пространство в полной мере, минимизируя расстояние и время персонала.
Например, рациональное размещение плит, духовок, фритюрницы и т.д. В то же время отделять очищенную зону от кулинарной, уменьшить перекрестное загрязнение и снизить нагрузку на работу. Планировка оборудования и рабочего стола также должна быть разработана в соответствии с фактическим рабочим процессом, который позволяет работникам брать ингредиенты и инструменты.
02 Снижать эксплуатационные расходы
Рентабельность является важным фактором, который необходимо учитывать при проектировании коммерческих кухонь. Веста, являющаяся основным источником энергопотребления, занимает значительную долю энергии. Таким образом, выбор энергосберегающей горелки снижает потребление энергии и снижает операционные издержки.
Возьмем, к примеру, плиту, изготовленную по-дружески, во всех из которых используется электронагреватель. Головка печи, которая накапливает тепло через полиэнергетические кольца, усиливает огневую мощь, расширяя площадь нагрева, значительно увеличивая тепловую эффективность плиты.
03 Оптимизация хранения ингредиентов
Новизна ингредиентов и санитарная безопасность являются ключевыми для обеспечения качества продуктов питания, а рациональное размещение мест хранения является мощным гарантом достижения этой цели.
Например, путем рациональной оптимизации настроек и консоли холодильных камер, холодных камер и складов питания, поддерживая холодную и сухая температуру ингредиентов, повышая их свежесть и продлевая срок годности. В то же время рациональное хранение ингредиентов может повысить коэффициент использования ингредиентов и обеспечить надежную защиту продовольственной безопасности.
04 Дизайнерский выбор
Профессиональный дизайн кухни имеет значительное преимущество в повышении эффективности работы, снижении операционных затрат и оптимизации хранения продуктов питания. В качестве ресторатора, выбирающего партнерские компании, следует также учитывать опыт в дизайне, профессиональность и послепродажные услуги. Это позволит создать эффективную, низкозатратную, высококачественную коммерческую кухню, повысить конкурентоспособность ресторанов и сохранить лидерство на рынке.
Выберите дружескую кухню, и у вас будет следующее преимущество:
Богатый опыт в дизайне：Команда дизайнеров с 31 - летним опытом работы в дизайне шеф-повара охватывает такие крупные проекты, как дома и за рубежом, как звездные отели, сеть ресторанов, правительство, школы, клубы и т.д. С помощью опыта и уникальных идей, чтобы создать для вас превосходные кухонные гарнитуры.
Послепродажное обслуживание в стиле дворецкого：При наличии опытных, коммуникабельных команд, которые, независимо от проблем, могут быстро реагировать и предоставлять услуги на дому, которые позволят вам наслаждаться безболезненным опытом.
Специализируюсь на технических услугах：Глубокое культивирование кухни в высококлассных отелях предлагает одноэтажные решения, включая выбор, установку, отладки и техобслуживание, с тем чтобы убедиться, что кухня работает гладко.
