Быстро научите вас чистить бизнес - кухню.
Поддержание чистоты на коммерческой кухне является ежедневной, еженедельной, ежемесячной и ежегодной задачей. Коммерческие кухни ежедневно подвергаются воздействию различных масел, остатков, обломков, брызг и разливов, которые требуют регулярной очистки и поддержания чистой окружающей среды. Кроме того, кулинарное и пищевое оборудование, а также кухонные крепления, поверхности и полы также требуют глубокой очистки и дезинфекции.
Что такое глубокая уборка на коммерческой кухне?
Глубокая уборка на коммерческих кухнях может включать в себя широкий спектр важных задач: от глубокой очистки электроприборов и оборудования до дезинфекции полов, стен и столешниц. Соблюдение контрольных таблиц процесса глубокой очистки позволяет поддерживать эффективность работы и производительность.
Каждая работа требует правильной очистки. Если коммерческая кухня не используется для непосредственного приготовления пищи, дезинфекционный раствор для удаления грязи и бактерий является лучшим вариантом. Важно помнить: каждый раствор может потребовать разных приложений и времени ожидания, чтобы быть эффективным.
Правильная стратегия очистки должна начинаться с удаления пищевых отходов и обломков путем скребывания и очистки кухонных принадлежностей, оборудования или поверхностей подготовительных станций. Смыть любые остатки пищи, правильная дезинфекция имеет решающее значение. Каждый чистый продукт будет отличаться и может потребовать нанесения и высыхания воздуха для полной дезинфекции.
Правильные чистящие средства должны быть очищены с помощью специальной тряпки и чистящей ткани для приготовления пищи. Поместите их в замененный очищающий раствор, который обычно поощряет регулярное и тщательное очищение. Ткань также должна вращаться и правильно очищаться в дезинфицирующем растворе и полностью высыхать, чтобы избежать загрязнения.
График уборки Коммерческая кухня Глубокая уборка отличается от других видов уборки. Чтобы обеспечить полную чистоту территории и оборудования, необходимо проводить уборку и дезинфекцию несколько раз в день. Это должно происходить во время приготовления, приготовления и обработки пищи и включать ежедневную глубокую очистку в конце любой смены.
Электростатическая очистка - это процесс применения твердых, но мягких продуктов на поверхности кухни, которая требует полной дезинфекции. Он идеально подходит для общей дезинфекции, а также является особым способом добраться до угла, высоты и трудно обрабатывать детали кухни.
Чистая и аккуратная кухонная посуда может не только продлить жизнь кухонного оборудования, но и создать счастливую атмосферу для кухни, что в большей степени способствует рождению вкусной пищи. Освоите советы по уборке и создайте качественную кухонную среду, чтобы лучше сократить рабочую нагрузку для пользователей.
