Быстро научите вас чистить бизнес - кухню.

Поддержание чистоты на коммерческой кухне является ежедневной, еженедельной, ежемесячной и ежегодной задачей.  Коммерческие кухни ежедневно подвергаются воздействию различных масел, остатков, обломков, брызг и разливов, которые требуют регулярной очистки и поддержания чистой окружающей среды.  Кроме того, кулинарное и пищевое оборудование, а также кухонные крепления, поверхности и полы также требуют глубокой очистки и дезинфекции.

Что такое глубокая уборка на коммерческой кухне?

Глубокая уборка на коммерческих кухнях может включать в себя широкий спектр важных задач: от глубокой очистки электроприборов и оборудования до дезинфекции полов, стен и столешниц.  Соблюдение контрольных таблиц процесса глубокой очистки позволяет поддерживать эффективность работы и производительность.

Каждая работа требует правильной очистки.  Если коммерческая кухня не используется для непосредственного приготовления пищи, дезинфекционный раствор для удаления грязи и бактерий является лучшим вариантом.  Важно помнить: каждый раствор может потребовать разных приложений и времени ожидания, чтобы быть эффективным.

Правильная стратегия очистки должна начинаться с удаления пищевых отходов и обломков путем скребывания и очистки кухонных принадлежностей, оборудования или поверхностей подготовительных станций.  Смыть любые остатки пищи, правильная дезинфекция имеет решающее значение.  Каждый чистый продукт будет отличаться и может потребовать нанесения и высыхания воздуха для полной дезинфекции.

Правильные чистящие средства должны быть очищены с помощью специальной тряпки и чистящей ткани для приготовления пищи.  Поместите их в замененный очищающий раствор, который обычно поощряет регулярное и тщательное очищение.  Ткань также должна вращаться и правильно очищаться в дезинфицирующем растворе и полностью высыхать, чтобы избежать загрязнения.

График уборки Коммерческая кухня Глубокая уборка отличается от других видов уборки.  Чтобы обеспечить полную чистоту территории и оборудования, необходимо проводить уборку и дезинфекцию несколько раз в день.  Это должно происходить во время приготовления, приготовления и обработки пищи и включать ежедневную глубокую очистку в конце любой смены.

Электростатическая очистка - это процесс применения твердых, но мягких продуктов на поверхности кухни, которая требует полной дезинфекции.  Он идеально подходит для общей дезинфекции, а также является особым способом добраться до угла, высоты и трудно обрабатывать детали кухни.

Чистая и аккуратная кухонная посуда может не только продлить жизнь кухонного оборудования, но и создать счастливую атмосферу для кухни, что в большей степени способствует рождению вкусной пищи.  Освоите советы по уборке и создайте качественную кухонную среду, чтобы лучше сократить рабочую нагрузку для пользователей.