Чтобы создать высококачественную кухню, инженерный дизайн имеет решающее значение!
Инженерный дизайн коммерческих кухонь относится к различным отраслям общественного питания общей планировки кухни и связанных с ней вспомогательных сооружений. С технической точки зрения формирования кухни, это планирование процесса в гостинице, столовой, кухне быстрого питания, разделение площади, макет оборудования, выбор оборудования и т. Д. В целом оптимизировать процесс и оптимизировать пространственный дизайн. И вспомогательные кухонные сооружения, удаление дыма, пополнение свежего воздуха, вверх и вниз по воде, освещение электропитания, энергосбережение и снижение шума, безопасность системы и т. Д. Поддерживаемый дизайн.
Почему дизайн кухни так важен?
Дизайн и планировка кухни включают в себя эффективное использование оборудования, предметов, помещений и персонала, соблюдение правил безопасности и гигиены и обеспечение надлежащих условий труда. Кухонная планировка должна быть компактной, уменьшать рабочее расстояние, чтобы удовлетворить совместное использование оборудования или централизованную обработку мусора, более эффективную.
Идеальный дизайн не только позволяет шеф - поварам работать в тесном контакте с персоналом соответствующих отделов и упорядоченно, но и обеспечивает хорошую и удобную среду для приготовления деликатесов. Таким образом, клиенты получают более качественные услуги и постоянно повышают коэффициент возврата клиентов. И наоборот, грубый дизайн может быть из - за нерациональной организации оборудования, приборов, что приводит к тому, что шеф - повар не справляется с использованием, не может размахивать своей кулинарной технологией и влияет на качество продукции, в течение длительного времени неизбежно влияет на репутацию ресторана или отеля.
Во - вторых, кухонное оборудование определяет дизайн кухни.
Дизайн кухни должен соответствовать требованиям бизнес - планирования и процесса, соответствовать планировке кухни и технической базе. Тем не менее, все технические требования выполняются путем выбора кухонного оборудования и дизайна макета.
Поэтому преимущества и недостатки дизайна кухни в основном зависят от выбора кухонного оборудования и дизайна макета, неправильный выбор кухонного оборудования является неквалифицированным вариантом. Хороший набор коммерческого кухонного оборудования, в дополнение к своим собственным функциональным требованиям, также должен быть интегрирован в общее пространственное планирование.
При проектировании коммерческих кухонь, следуйте разделению различных рабочих зон, чтобы обеспечить рациональную организацию основных продуктов питания, побочных продуктов питания и основных ключевых перерабатывающих цехов, обеспечить удобство функциональной работы и оставить место для ремонта пространства для адаптации.
В соответствии с полным этапом процесса, в соответствии с функциями и рабочей нагрузкой между рабочими местами, чтобы выбрать поддерживающее оборудование и интервал работы, тип оборудования, модель, количество, функциональные показатели должны соответствовать требованиям. Когда площадь пространства ограничена, первое, что нужно учитывать, это некоторое необходимое оборудование, а затем как можно больше общего оборудования, чтобы попытаться обеспечить более полную функциональность.
Коммерческий дизайн кухни в значительной степени влияет на будущую тенденцию и рыночную ориентацию индустрии кухонного оборудования, именно потому, что потребители теперь предъявляют все более высокие требования к общему качеству кухни, еще более необходимо улучшить производительность кухонного оборудования и дизайн кухни в целом, с идеальным функциональным оборудованием, рациональным пространственным планированием, более научным и красивым высококачественным кухней.
Дружелюбная кухонная посуда за последние 30 лет Guangna Honors собрала элиту, имеет эффективную, зрелую и опытную команду графического дизайна, в соответствии с потребностями клиентов и макетом площадки для пограничного планирования, начиная с дизайна, чтобы заложить основу для создания звездного шеф - повара.
