Стандартный дизайн коммерческой кухни и план компоновки оборудования
Как составить план коммерческой кухни и расстановки оборудования?
Содержание коммерческого плана дизайна кухни и компоновки оборудования следующее:
1. Перед строительством
1, подготовка данных
Коммерческий главный конструктор, чертежник, технический отдел и другой технический персонал получают данные полевых изысканий, знакомы с этими данными, рисуют чертежи и должны точно понимать требования заказчика и цели проектирования;
Строительный отдел обследует строительную площадку, чтобы проверить, соответствуют ли зарезервированные проходы, отверстия и размеры площадки требованиям для установки оборудования; инженерно-технический отдел, специалисты по составлению предложений и другой соответствующий персонал должны составить проект строительной организации на основе характеристик проекта, который позднее будет утвержден главным проектировщиком коммерческой кухни.
После того, как все задачи будут расставлены, будет проведено личное общение с клиентом для определения окончательных шагов проекта, сроков и вопросов стоимости.
2. Организационная подготовка
Организационная подготовка включает определение руководителя проекта, строительной бригады и подтверждение соответствующих методов контроля на месте.
3, подготовка оборудования
Подготовка оборудования включает: соответствие размера оборудования и размера площадки, количество оборудования, процесс закупки оборудования, установку оборудования и подтверждение строительным персоналом, а также окончательную приемку.
4. Подготовка площадки
Подготовка участка включает воду и электричество участка и внутреннюю отделку. Укладку техники и строительной техники необходимо подготовить заранее.
2. Перечень оборудования
Список содержит все коммерческое кухонное оборудование, которое необходимо установить, и оборудование имеет серийный номер, название, марку и количество для окончательной проверки.
В-третьих, весь штатное расписание проекта
В штатном расписании указаны должности, имена, пол и обязанности по проекту.
4. План установки оборудования.
Перечислите подробные этапы установки и меры предосторожности при установке всех типов оборудования для использования инспекторами на месте и для облегчения работы строительной бригады.
5. Обеспечение качества и стандарты выполнения.
1. Инженерное качество и меры технического обеспечения
Основная цель - разъяснить соответствующие национальные нормы и стандарты эксплуатации, а также стандарты выполнения строительным персоналом на месте, чтобы в случае разногласий были документы, которым необходимо следовать; также имеются соответствующие технические описания и записи о приемке материалов, вводе в эксплуатацию и проверке качества проекта для обеспечения качества строительства.
2. Создать систему ответственности за качество.
Уточните обязанности по качеству управленческого персонала, технических специалистов, инспекторов по качеству, персонала по технике безопасности и персонала по материалам, убедитесь, что обязанности каждой должности ясны, и строго контролируйте качество.
6. Технические организационные меры
Дальнейшее разъяснение организации строительного персонала, процедур контроля качества, системы обеспечения безопасности, а также стандартов цивилизованного строительства, защиты окружающей среды и мер противопожарной защиты.
7. Сроки и меры контроля
Уточнение подготовки предмонтажного и строительного плана, включая строительное оборудование, материалы и оборудование, подготовку таблиц учета, внимание к проблемам при установке и пуско-наладке, а также фактическим требованиям заказчиков;
Разработать подробный план контроля графика, включая меры по организации строительства и меры контроля графика строительства;
Разработать меры безопасности при строительстве на объекте;
Разработать на месте строительные процедуры утверждения пожаров, водоснабжения и электроснабжения, а также меры по устранению общих проблем;
Сформулируйте требования к установке, этапы отладки и требования к установке готового оборудования и полуфабрикатов.
